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Les "Chuno" et les "Tunta"

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Une femme devant ses "Chuno" (pommes de terre noires déshydratées) et ses "Tunta" (pommes de terre blanches déshydratées) dans un champs de La Cumbre, près de La Paz, en Bolivie. Les pommes de terre sont déshydratées en les exposant ainsi durant l'hiver rugueux à 4000 mètres d’altitude, pour pouvoir les conserver pendant plusieurs années.
Photo REUTERS/David Mercado

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