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daniel boulud

  • Qu'est-ce qu'on mange aux Oscars 2013?

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    De gauche à droite, les assiettes du menu d'une fête organisée à New York, pour fêter les Oscars 2013: pomme d'amour au canard avec canneberges en gelée, noix de Saint-Jacques en ceviche avec avocat, coriandre et oignon rouge en saumure, esturgeon fumé avec pomme de terre au cumin, caviar et crême fraîche, gambas tandori et coeur de palmier, poisson à l'ananas et à la sauce barbecue et "pain surprise de Jean Valjean" (?!!) seront servis. Le tout sous la patte du chef Daniel Boulud, superstar française de la cuisine aux Etats-Unis.
    Neilson Barnard/Getty Images/AFP

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